آموزش كاشت سبزه عيد نوروز به شكل كلاه

ابتدا خاكشير را در آب خيسانده تا لعاب دهد. در اين فاصله چند ساعته بهتر است سطح كار را آماده نماييد. در اينجا ما از كلاه استفاده مي كنيم، اما شما به دلخواه مي توانيد از ساير وسايل به عنوان ماكت براي سبزه عيد با خاكشير استفاده كنيد و سبزه متفاوت و زيبايي داشته باشيد.
ابتدا روي سطح مورد نظر را با لايه نازكي از پنبه بپوشانيد، سپس پارچه تنظيف را روي پنبه ها قرار دهيد و بعد از خيس نمودن آن بذرها ي آماده شده را به صورت يكدست روي پارچه بكشيد و براي نتيجه گيري بهتر،نايلوني را كه چند حفره روي آن ايجاد نموده ايد، روي كار بكشيد، فقط توجه داشته باشيد كه نايلون با خاكشير ها برخورد نكند. اين سبزه را نيز با اسپري و آبپاش آبياري نماييد. بعد از گذشت دو يا سه روز كه بذر هاي خاكشير سبز نمود نايلون را برداشته و هر روز سبزه خود را آبياري نماييد.

روش کاشت سبزه عید روی کوزه

تهيه كوزه سبز نيز بسيار جالب است. با استفاده از يك كوزه سفالي و مقداري بذر شاهي يا خرفه و خاكشير (بذرهاي لعاب دار) مي توانيم سبزه كوزه اي درست كنيم.

ابتدا كوزه را از آب پر مي كنيم و براي مدت يك شبانه روز آن را همانطور پر از آب نگه مي داريم تا جدار كوزه كاملا خيس شود.

مرحله بعدي ايجاد سطح اتكا و يا سطحي مناسب براي رشد ريشه هاي بذر ها است.

اگر چه بذر هايي مانند شاهي و خاكشير لعاب دارند، اما اين لعاب تا مدتي وجود دارد و بعد از آن سبزه بايد به واسطه رشد ريشه هايش روي ديواره كوزه دوام بياورد.

به همين دليل بايد سطحي براي ريشه ها ايجاد كرد تا در لابه لاي آن فرو روند و بذرها پايين نريزند.

بدين منظور روي كوزه يك جوراب نايلوني يا همان جوراب هاي زنانه( ترجيحا به رنگ كرم ) مي كشيم، به طوري كه كف كوزه در قسمت نوك پنچه جوراب و سر جوراب نيز در قسمت دهانه كوزه قرار گيرد.

اضافه جوراب را نيز مي توان داخل دهانه كوزه وارد كوزه كرد.

سپس بذرها را كه قبلا مرحله خيس شدن را طي كرده اند به آرامي و با انگشتان دست روي ديواره كوزه قرار مي دهيم، به طوري كه در مورد بذر شاهي فقط يك لايه نسبتا نازك و در مورد مخلوط خرفه و خاكشير لايه نسبتا ضخيم تري به شكل يكنواخت تمامي سطح كوزه را بپوشاند و به جوراب يا پارچه موجود روي سطح كوزه بچسبد.

از آنجا كه  آب كوزه روزانه مقداري تبخير مي شود، به طور مرتب سطح آب را بررسي كنيد و در صورت لزوم مجددا در كوزه آب بريزيد.

البته گاهي با اسپري آب نيز به تامين رطوبت و شادابي بذر ها كمك كنيد.

نكات مهم

در اين روش حتما بايد از بذر هاي لعاب دار استفاده كرد.

مقدار آبي كه روي بذر مي ريزيم بايد به اندازه اي باشد كه حالت ژله اي به خود بگيرد چون اگر رقيق شد بين دانه ها فاصله مي افتد و سبزه ها كم پشت مي شود.

براي اين كار بايد از كوزه سفالي بدون لعاب استفاده كرد وجود لعاب مانع از مرطوب شدن مناسب ديواره كوزه مي شود.

درون كوزه بايد هميشه پر آب باشد و ظرف زير كوزه نيز هر روز بايد خالي شود

كوزه را در محل پر نور قرار دهيد و گاه گداري آن را بچرخانيد تا نور به همه جاي آن برسد.

بعد از چند روز كوزه سبز شده و از تماشاي آن لذت خواهيد برد.

مي توانيد براي زيبايي بيشتر درون كوزه چند شاخه گل قرار دهيد.

بهتر است مراحل تهيه اين سبزه را حدودا 10 روز قبل از عيد شروع كنيد.

سبزه عید

كاشت سبزه عيد قبل از سال،نشاني از سبزينگي براي سال جديد است و بدون سبزه، بساط هفت سين صفايي ندارد…

شايد خريد يك سبزه،بسيار راحت تر از سبز كردن آن باشد اما لذت سبز كردن سبزه نوروز به كمي زحمت مي ارزد.

براي كاشت سبزه از انواع مختلف بذر، مانند گندم، عدس، قره ماش، شاهي و تره تيزك مي توان استفاده كرد.

روش كاشت سبزه عيد نوروز

براي سبز كردن گندم:

12 روز مانده به عيد، يك ليوان گندم درون كاسه اي ريخته و به اندازه 2 تا 3 بند انگشت روي آن آب مي ريزيم و تا 2 روز صبر مي كنيم و طي اين مدت 2 بار آب آن را عوض مي كنيم.

وقتي گندم ها شروع به جوانه زدن كردند،آب كاسه را خالي كرده و گندم ها را درون يك دستمال نخي مي ريزيم.

سعي كنيد دستمال هميشه مرطوب بماند

وقتي گندم ها شروع به ريشه زدن كردند آن ها را به آرامي از درون دستمال خارج مي كنيم.

در ته ظرف مورد نظر، لايه اي از پنبه را پخش كرده و گندم ريشه زده را درون آن ريخته و پخش مي كنيم.

روي گندم ها را پارچه اي نخي انداخته و هر روز روي آن ها كمي آب اسپري مي كنيم تا ساقه پيدا كند

وقتي ساقه نقره اي رنگ شد پارچه را از روي آن برداشته و ظرف را در زير نور و جاي خنك قرار داده، هر روز مقدار كمي آب در حدي كه مرطوب بماند روي آن ها اسپري مي كنيم.

همچنين شما مي توانيد براي سبزه هاي عيدتان ظرف هاي خاص و زيبا تهيه كنيد، اين ظرف ها مي توانند با ظرف هاي هفت سين تان ست باشد يا اين كه كاملا با آن ها متفاوت باشد